Dans Word pour Mac 2019 (Version 16.41 (20081900)), si je vais dans Fichier -> Enregistrer sous et que je choisis Format de fichier PDF, une option s'affiche, "Meilleur pour la distribution électronique et l'accessibilité (utilise le service en ligne de Microsoft)". Il demande ensuite la permission d'utiliser le service en ligne. Lors du test dans MacOS Preview, la table des matières affiche les titres deux et trois en supposant que le titre est le titre un. La définition d'un titre réel avec le style de titre affiche maintenant le titre et les trois rubriques dans la table des matières du PDF.
Je pense donc que cela fonctionnera sans avoir besoin d'outils PDF plus avancés tels qu'Adobe Acrobat.
Il est possible que vous souhaitiez produire une véritable table des matières en Word, ce qui pourrait également vous aider, mais ce n'était pas nécessaire. J'ai simplement appliqué les styles d'en-tête de Word aux titres et j'ai utilisé le style normal pour le corps du texte.
Dans Word, il existe également une fonction "Vérifier l'accessibilité" dans le menu Outils.
J'ai essayé de faire la même chose dans Pages et cela produit une table des matières avec les titres de style ainsi que dans le PDF. Mais Word permet de réduire les titres alors que Pages génère les titres de manière linéaire dans la table des matières.