Mon carnet de polices s'ouvre à chaque fois que je me connecte. S'agit-il d'un virus ?

Il est très peu probable qu'il s'agisse d'un virus, mais plutôt d'un fichier de configuration corrompu.

Si vous voulez dire que l'application Livre de polices s'ouvre effectivement, la première chose à vérifier serait Préférences système > Utilisateurs et groupes. Sélectionnez votre compte utilisateur et cliquez sur l'onglet Éléments de connexion. Si Font Book apparaît dans la liste, sélectionnez-le et cliquez sur le bouton "-" pour le supprimer.

Si vous voulez dire qu'elle apparaît simplement dans votre dock, mais que l'application ne s'ouvre pas, vous pouvez simplement la faire glisser hors du dock et attendre que l'info-bulle "Supprimer" apparaisse.