Créer un nouveau type de document ?

Sélectionnez le fichier dans le Finder, puis obtenez des informations (cmd-i), et modifiez l'extension du fichier (sous nom et extension) en quelque chose qui n'est pas utilisé par d'autres fichiers.

Ensuite, vers le bas de la fenêtre d'information, cliquez sur "Ouvrir avec" et sélectionnez l'application dont vous avez besoin, c'est-à-dire Adobe Acrobat, en parcourant votre liste d'applications. Ensuite, en bas de cette sous-fenêtre, cliquez sur le bouton "Modifier tout". Acrobat ouvrira alors tous les fichiers portant l'extension que vous avez choisie.