A Yosemite, Au départ, j'avais installé quartz et gunplot 5.0.0. Cependant, je ne pouvais pas charger ma fenêtre x11 (tout le reste était fichier-X11 était en quelque sorte inconnu). Voici une solution de contournement qui a "fonctionné pour moi".
Allez dans le dossier source de gunplot
make clean;
make uninstall
puis dans le fichier "configure" sous les lignes suivantes
# Standard set of common directories for X headers.
# Check X11 before X11Rn because it is often a symlink to the current release.
---added the location of my X11 files also
/opt/X11/include
maintenant courir
./configure
make
sudo make install
a parfaitement fonctionné pour moi comme vous le voyez ci-dessous
G N U P L O T
Version 5.0 patchlevel 0 last modified 2015-01-01
Copyright (C) 1986-1993, 1998, 2004, 2007-2015
Thomas Williams, Colin Kelley and many others
gnuplot home: http://www.gnuplot.info
faq, bugs, etc: type "help FAQ"
immediate help: type "help" (plot window: hit 'h')
Type de terminal set to 'x11'
.