Si vous quittez l'application et la redémarrez, cela semble résoudre le problème des périphériques qui se connectent et qui ne sont pas pris en compte lorsque vous les branchez après que l'application a été lancée et qu'elle a énuméré les périphériques USB connectés.
Même si iTunes, Xcode et d'autres applications sont en cours d'exécution, je n'ai jamais vu Image Capture ne pas reconnaître les appareils connectés si vous redémarrez le programme et je l'ai certainement vu rater des connexions d'appareils à l'occasion lorsque d'autres applications sont en cours d'exécution et veulent communiquer avec un appareil iOS.
Ceci étant dit, voici quelques points à vérifier :
- Différents ports et câbles USB
- Réglage de la confiance sur l'appareil iOS (Réglages -> Réinitialiser -> Réinitialiser l'emplacement et la confidentialité).
- redémarrer soit le téléphone, soit le Mac, soit les deux
- mettre à jour le logiciel sur le téléphone ou le Mac ou les deux (les mises à jour d'iTunes installent le logiciel de synchronisation et les pilotes nécessaires)
- créer un nouveau compte sur le Mac (pour tester une fois) au cas où la capture d'images ou les réglages ou données de votre photothèque seraient corrompus
Voir https://support.apple.com/en-us/HT202778 pour les questions de confiance et iOS.