Ne conserver que la touche Echap sur les claviers à barre de touche

System Preferences -> Keyboard ->
  Touch Bar shows: Quick Actions
  Press Fn key to: Show Control Strip

Ensuite, il ne vous reste plus qu'à Esc y Configure in: Extension Preferences de la Touch Bar, tandis que les actions rapides sont accessibles en appuyant sur les touches matérielles Fn clé.

La question est maintenant de savoir comment supprimer également cette Configure in: Extension Preferences car elle entraîne toujours des pressions accidentelles sur les touches, mais au moins elle n'affiche qu'une fenêtre de préférences, qu'il est facile de fermer rapidement avec la touche Cmd+W .

System Preferences -> Keyboard -> Touch Bar shows: Expanded Control Strip

Après cela Customise Control Strip... et faites glisser tous les boutons de la barre tactile.

Après avoir tué l'application serveur Touch Bar, tout a fonctionné comme sur des roulettes. J'ai suivi ce qui est décrit dans ce sujet : https://apple.stackexchange.com/a/382627/363577