Existe-t-il un journal d'activité détaillé sur Mac OS X qui répertorie mes commandes et actions récentes ?

Pas à ce niveau de détail par défaut. La journalisation est disponible pour de nombreuses actions en vérifiant votre console et de jeter un coup d'œil au contenu, mais c'est à chaque application de décider du niveau de journalisation du système dont elle a besoin pour être utile. Une journalisation accrue est très utile pour faciliter le débogage et pour comprendre les problèmes des utilisateurs, mais au prix des problèmes de gestion et de performance liés à la gestion d'énormes fichiers journaux. Dans votre cas, le finder n'enregistre pas chaque création ou modification de fichier, mais vous pourrez peut-être trouver d'autres remplaçants du finder qui disposent d'un niveau d'enregistrement de débogage personnalisé pour atteindre cet objectif.