La concaténation de chaînes et de variables ne fonctionne pas dans Applescript

J'essaie de concaténer une variable dans une chaîne de nom de chemin pour rendre ce script plus efficace. Voici le code que j'ai jusqu'à présent. Mais je n'arrive pas à trouver la bonne syntaxe pour définir la variable dans la chaîne.

    set vserver to POSIX file "/Volumes/johndoe"
    set user to "johndoe" as string

    set source to POSIX file "/Users/johndoe/Documents"

    tell application "Finder"

        duplicate source to vserver with replacing
    end tell

Je veux que johndoe soit remplacé par une variable utilisateur pour rendre le code plus facile à maintenir à l'avenir. Mon but ultime est de pouvoir copier plusieurs dossiers personnels incluant : films, photos, documents etc... sur un serveur partagé.

J'ai essayé de faire ceci

"/Users/" & user & "/Desktop"

Mais j'ai reçu cette erreur :

"Le Finder a reçu une erreur : Le gestionnaire ne peut pas gérer les objets de cette classe." nombre -10010