Non, vous ne pouvez pas passer en mode basse consommation tout en étant en mode Affichage cible.
Pendant que votre iMac agit comme un "passe-through" pour vos signaux d'affichage, vous ne contournez pas la carte logique et le GPU pour vous connecter à l'écran. L'affichage de l'iMac est toujours connecté à la carte logique interne et au GPU, et ce GPU est nécessaire pour afficher des images sur l'écran.
Les ventilateurs se déclenchent car le SMC de l'iMac a calculé (en fonction des capteurs de température) qu'il avait atteint un certain seuil de température et qu'il avait besoin de se refroidir. Rappelez-vous, votre GPU et votre carte logique travaillent dur pour prendre l'entrée DispayPort et/ou Thunderbolt et la convertir en graphiques affichables.
Si vous voulez un moniteur "bête", la meilleure option est d'obtenir un moniteur "bête".