Des disques externes sont-ils connectés ? Certains disques durs externes passent en mode dormant lorsqu'ils n'ont pas été utilisés depuis un certain temps et bloquent tout jusqu'à ce qu'ils se remettent en marche. Ce mode est déclenché par tout ce qui nécessite un accès au système de fichiers, que vous essayiez d'accéder à ces disques ou non.
Si c'est le cas, le problème sera très intermittent et causé par d'autres tentatives d'accès au système de fichiers (les boîtes de dialogue Ouvrir un fichier et Enregistrer un fichier étant courantes). En outre, il ne se limitera pas à Textmate, mais vos habitudes d'utilisation peuvent faire en sorte qu'il se manifeste principalement à cet endroit.
La solution, dans ce cas, serait de débrancher les disques externes lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
Bien sûr, cela ne veut pas dire que c'est votre problème, mais cela résoudrait plus ou moins vos symptômes.