Suppression de toutes les polices de caractères dans /System
nécessitera l'utilisation de l'outil désactivation de la protection de l'intégrité du système ("fonction sans racine") sur OS X El Capitan. SIP réduit la surface d'attaque potentielle pour les exploits du système ; sa désactivation n'est pas recommandée.
La méthode de suppression recommandée pour les toute autre police se fait par l'intermédiaire du Livre de polices (plutôt que par une suppression directe à l'aide du Finder, du Terminal ou d'une application de nettoyage).
Le présent La question et la réponse acceptée étaient à l'origine liées à un problème de Lion, mais la base devrait toujours s'appliquer :
Vous pouvez économiser plusieurs dizaines de mégaoctets en supprimant certaines polices asiatiques si vous n'en avez pas besoin. Ne supprimez pas les polices système directement dans le Finder.
Vous devez plutôt utiliser l'application Apple Font Book, qui vous empêchera de supprimer les polices système "réservées" que Mac OS X s'attend à voir au démarrage, mais qui vous permettra de supprimer les polices "non essentielles".
Si OS X n'est pas en mesure de restituer le jeu de caractères avec la police requise, il est probable qu'un "caractère symbole de substitution" apparaisse à la place.