Le système se bloque lors de la création d'une unité de disque amorçable

J'ai suivi les instructions dans cette réponse qui explique comment créer un disque amorçable El Capitan à partir d'un système fonctionnant sous Catalina

J'ai copié les commandes exactement comme prescrites, reproduites ici :

pkgutil --expand /Volumes/Install\ OS\ X/InstallMacOSX.pkg ~/Desktop/El\ Capitan
diskutil eject Install\ OS\ X
cd ~/Desktop/El\ Capitan
hdiutil attach InstallMacOSX.pkg/InstallESD.dmg  -noverify -nobrowse -mountpoint /Volumes/esd
sudo asr restore -source /Volumes/esd/BaseSystem.dmg -target /Volumes/MyVolume -noprompt -noverify -erase
diskutil rename OS\ X\ Base\ System Install\ El\ Capitan
rm /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Installation/Packages
cp -rp /Volumes/esd/Packages /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Installation
cp -rp /Volumes/esd/BaseSystem.chunklist /Volumes/Install\ El\ Capitan/
cp -rp /Volumes/esd/BaseSystem.dmg /Volumes/Install\ El\ Capitan/
hdiutil detach /Volumes/esd
sudo bless --folder /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Library/CoreServices --label Install\ El\ Capitan
cp /Volumes/Install\ El\ Capitan/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/InstallAssistant.icns /Volumes/Install\ El\ Capitan/.VolumeIcon.icns
diskutil eject Install\ El\ Capitan

Cependant, il se bloque à la dernière ligne. Voici le résultat :

pkgutil --expand /Volumes/Install\ OS\ X/InstallMacOSX.pkg ~/Desktop/El\ Capitan
diskutil eject Install\ OS\ X
cd ~/Desktop/El\ Capitan
hdiutil attach InstallMacOSX.pkg/InstallESD.dmg  -noverify -nobrowse -mountpoint /Volumes/esd
sudo asr restore -source /Volumes/esd/BaseSystem.dmg -target /Volumes/MyVolume -noprompt -noverify -erase
diskutil rename OS\ X\ Base\ System Install\ El\ Capitan
rm /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Installation/Packages
cp -rp /Volumes/esd/Packages /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Installation
cp -rp /Volumes/esd/BaseSystem.chunklist /Volumes/Install\ El\ Capitan/
cp -rp /Volumes/esd/BaseSystem.dmg /Volumes/Install\ El\ Capitan/
hdiutil detach /Volumes/esd
sudo bless --folder /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Library/CoreServices --label Install\ El\ Capitan
cp /Volumes/Install\ El\ Capitan/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/InstallAssistant.icns /Volumes/Install\ El\ Capitan/.VolumeIcon.icns
diskutil eject Install\ El\ Capitan
Could not open package for expansion: /Volumes/Install OS X/InstallMacOSX.pkg
Unable to find disk for Install OS X
/dev/disk3              GUID_partition_scheme           
/dev/disk3s1            EFI                             
/dev/disk3s2            Apple_HFS                       /Volumes/esd
Password:

    Validating target...done
    Validating source...done
    Retrieving scan information...done
    Validating sizes...done
    Restoring  ....10....20....30....40....50....60....70....80....90....100
    Restored target device is /dev/disk2s1.
    Remounting target volume...done

asr: Couldn't personalize volume /Volumes/OS X Base System - State not recoverable
Volume on disk2s1 renamed to Install El Capitan

Quelqu'un a-t-il une idée de la raison de ce phénomène ?