Si le microphone n'est pas répertorié comme périphérique d'entrée dans les Préférences système, le problème n'est pas seulement lié à QuickTime Player : le système d'exploitation ne peut pas accéder au microphone.
En supposant que vous ayez déjà éteint et rallumé le Mac, vous pouvez essayer les solutions suivantes réinitialisation de la NVRAM .
Vous pourriez voir si la mise à jour vers Mojave 10.14.6 améliore les choses.
Au-delà, il est probable qu'il s'agisse d'un problème matériel. Est-il possible que quelqu'un ait ouvert l'intérieur de l'appareil pour remplacer la batterie ou pour un autre problème ? Le câble n'a peut-être pas été remis en place correctement.