Si votre appareil n'est pas jailbreaké, vous ne pouvez pas faire grand-chose pour obtenir une liste, à moins d'écrire un peu. Cela dit, il existe de nombreux gestionnaires d'appareils (comme iFunbox) qui fournissent une interface facile à utiliser.
Pour voir toutes les applications sur votre téléphone avec iFunbox :
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Ouvrez l'iFunbox.
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Connectez votre appareil iOS à votre ordinateur à l'aide d'un câble USB.
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Sélectionnez "Managing App Data" dans la barre d'outils en haut de la fenêtre.
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Faites défiler vers le bas jusqu'à la section "Toutes mes applications".
Vous y trouverez une belle grille de toutes les applications installées sur votre appareil.