Question concernant Filevault sur les ordinateurs M1

Je voulais poser cette question dans ce fil de discussion :

Quelle est la différence pratique entre un Mac non crypté et protégé par un mot de passe et un Mac crypté par FileVault ? ?

mais je n'ai pas pu le faire parce que je suis un nouvel utilisateur. Je suis curieux de savoir pourquoi utiliser FileValut si le disque dur d'un M1 est déjà automatiquement crypté. Deux questions après avoir lu le fil de discussion ci-dessus :

1. jksoegaard, si vous lisez ceci, ou quelqu'un d'autre qui connaît vraiment son métier : Est-ce que vous recommandez l'option "clé de récupération" ou "utiliser icloud" pour FileVault ?

2. Juste pour être clair, et corrigez-moi si je me trompe, mais pour accéder au disque dur du M1, vous devez le démarrer en mode de récupération, choisir de partager le disque, et à ce moment-là, il vous demandera votre mot de passe, n'est-ce pas ? Êtes-vous en train de dire qu'à ce stade, il est possible pour quelqu'un de contourner cette exigence de mot de passe et d'accéder au contenu du disque dur (automatiquement crypté par le système d'exploitation) ?