Mac OS X peut lire (mais pas nécessairement écrire) :
- HFS+ (format par défaut de Mac OS X, en version simple, journalisée, sensible à la casse ou journalisée/sensible à la casse)
- NTFS (mais pas en écriture, par défaut)
- FAT (32 et 64 comme indiqué dans le commentaire de Christian Correa)
Je m'attends à ce qu'il puisse lire, mais je ne l'ai pas testé :
- HFS (l'ancien système de fichiers de Mac OS [Hierarchical File System])
- UFS (Unix File System ; les anciennes versions d'OS X pouvaient formater et être installées sur des partitions UFS)
Je sais pertinemment qu'OS X ne lit pas :
- ReiserFS
- ext* (l'une des différentes versions du système de fichiers ext de Linux)
- à peu près n'importe quoi d'autre
Consultez la rubrique Mac OS X à la page incroyablement complète. Article de Wikipédia la comparaison des systèmes de fichiers.