Le problème est lié au fait que la vidéo est envoyée par courrier électronique et que l'iPhone compresse la vidéo à cette fin. Il n'est pas lié à la capacité du serveur de messagerie pour les pièces jointes.
Référence ici : http://www.ilounge.com/index.php/articles/comments/transferring-videos-from-iphone-4s-to-computer
Pour que la vidéo soit transférée en pleine résolution, l'iPhone doit être connecté à un ordinateur via USB. Cela permettra de transférer l'intégralité du fichier, par exemple à l'aide d'iPhoto.
Lors du transfert d'un fichier vidéo par courrier électronique, une barre de progression indiquant la compression s'affiche au moment de la transmission, ce qui signifie que le fichier est compressé en termes de résolution, bien qu'il reste en pleine résolution dans le téléphone jusqu'à ce qu'il soit supprimé.
En outre, il est recommandé de déverrouiller le téléphone (si vous utilisez un code d'accès) avant de le connecter, afin d'avoir accès à cette fonctionnalité de lecture/écriture.