Supprimer la virgule en fin de ligne dans sed sur macOS ?

J'ai créé un fichier dans TextEdit sur le Mac appelé stuff.txt :

stuff and stuff
More stuff
Stuff with a , in the middle
Stuff with a comma at the end,
More stuff

Si je lance cette commande :

cat stuff.txt | sed 's/,$//'

la sortie est alors

stuff and stuff
More stuff
Stuff with a , in the middle
Stuff with a comma at the end
More stuff

J'ai un autre fichier créé par le grepping de divers fichiers .eml créés par Save As dans Thunderbird sur Mac :

grep '@' *.eml | grep -v 'From' | grep -v 'Message-ID' | sed 's/^.*: //' > output.txt

La course à pied cat output.txt | sed 's/,$//' ne supprime pas les virgules finales. Vous avez besoin d'aide ?

Plus d'informations : J'ai essayé le file sur les deux fichiers :

% file stuff.txt
stuff.txt: ASCII text
% file output.txt
output.txt: ASCII text, with CRLF line terminators