Le processus USB qui communique avec les appareils iOS démarre au démarrage du système (ou à l'installation d'iTunes) et non lors de la fermeture/du redémarrage de l'application.
Si vous n'avez pas de connexion après avoir redémarré votre Mac, vous pouvez télécharger et exécuter à nouveau le programme d'installation d'iTunes pour voir si l'assistant ne s'est pas installé ou n'a pas démarré correctement.
Apple dispose d'un assistant très pratique pour résoudre les erreurs courantes. Plutôt que d'essayer de deviner, vous pouvez suivre cet assistant et éliminer systématiquement les causes courantes de ce problème.
Cela vous obligera à effectuer un redémarrage et une réinstallation, mais pourrait résoudre le problème en moins de temps. Bon dépannage.