Comment puis-je activer le mode avion de mon "ipad" AVANT de le déverrouiller ?

Je viens de lire l'article,

Est-il possible d'accéder à des versions antérieures de Notes dans iCloud ou de les restaurer ?

Et la réponse de quelqu'un semble excellente :

Si vous possédez deux appareils, par exemple un iPhone et un iPad, il n'y a qu'une seule chose à faire :

delete something on your iPhone
as soon as you notice, enable airplane mode on your iPad
unlock iPad & open notes
copy note to somewhere else
turn off airplane mode
copy note back to notes

La question que je me pose est donc la suivante : COMMENT puis-je activer le mode avion de mon "ipad" AVANT de le déverrouiller ? Je ne savais même pas que c'était possible ! J'ai besoin de récupérer ma note icloud d'il y a 2 heures.

très appréciée !

Je suis plutôt "low-tech" BTW