Est-ce que le mode disque cible est un moyen propre d'installer (Mountain) Lion sur un mac vierge ?

L'installation devrait se dérouler sans problème de cette manière. Le programme d'installation d'OS X est assez souple et a été conçu pour pouvoir être installé sur des disques externes (ce qui est essentiellement le cas d'un Mac en mode disque cible). À l'exception des disques système fournis avec les Mac antérieurs à Lion, qui étaient spécifiques à la machine, les installations d'OS X fonctionnent sur tous les Mac pris en charge par le système d'exploitation. Vous pouvez même démarrer un Mac à partir du disque d'un autre système sans problème, à condition qu'il ne s'agisse pas d'une version antérieure à celle de ce Mac.

Deux options s'offrent à vous en mode disque cible :

1. Démarrez le MBP dans Target Disk, puis démarrez le mini normalement et installez sur le disque du MBP.
2. Démarrez le Mac Mini en tant que disque cible, puis démarrez le MBP à partir du disque Mini, et installez-le sur le disque local.

Si vous craignez que l'installation soit adaptée au matériel utilisé à ce moment-là, vous pouvez essayer l'option 2. Cependant, d'après mon expérience, lorsque vous installez à partir de disques OS-X commerciaux (pas ceux qui sont livrés avec un Mac particulier), tous les fichiers sont inclus.