Le chemin Homebrew défini dans .zshenv est remplacé

Après le sourcing de ~/.zshenv, le fichier suivant chargé est /etc/zprofile, fourni par macOS. Ce script s'exécute

eval `/usr/libexec/path_helper -s`

Le manuel de path_helper explique :

L'utilitaire path_helper lit le contenu des fichiers dans les répertoires /etc/paths.d et /etc/manpaths.d et ajoute leur contenu aux variables d'environnement PATH et MANPATH respectivement.

...

Avant de lire ces répertoires, les valeurs par défaut de PATH et MANPATH sont obtenues à partir des fichiers /etc/paths et /etc/manpaths respectivement.

À mon avis, il n'est pas clair à partir de la description, mais path_helper semble reconstruire PATH dans l'ordre suivant :

1. Répertoires répertoriés dans le fichier /etc/paths
2. Répertoires répertoriés dans les fichiers du répertoire /etc/paths.d (note : les fichiers ne sont pas énumérés dans l'ordre trié)
3. Tous les autres répertoires qui étaient précédemment dans la variable PATH, à l'exclusion de ceux qui apparaissent dans les listes ci-dessus

Par conséquent, path_helper finit par déplacer Homebrew à la fin de PATH.

La solution est d'initialiser le chemin dans ~/.zprofile sur macOS. Ce fichier est chargé après /etc/zprofile et avant ~/.zshrc.