Comment Apple peut-il produire de nouveaux iPhone 6s si iOS9 n'est pas encore prêt

Spéculation complète - cependant...
Le 'démarrage de la production en série' ne signifie pas nécessairement la construction du premier appareil complet et emballé ce jour-là.

Possiblement différents fournisseurs commenceront à fabriquer des cartes de circuit imprimé, à ajouter des composants, à usiner des pièces en métal, de la verrerie, etc.

Tout cela peut avoir un délai de une semaine à deux mois.

À un moment donné, tous les composants critiques se réuniront au même endroit et l'assemblage pourra commencer.
Après l'assemblage, ils seront alors prêts à ajouter un OS.

Cela pourrait se produire dès cette semaine, ou peut-être seulement la semaine prochaine - & iOS 9 aura très probablement été prêt d'ici là.
Traditionnellement, la version GM est sortie pour les développeurs quelques heures après le discours de la conférence - qui se tiendra mardi prochain, le 9 septembre 2015

C'est à la portée de chacun de deviner à quel point en avance les fabricants pourront l'obtenir [si du tout], mais nous devons supposer que cela se fera suffisamment à l'avance pour que ce stock croissant de téléphones complets puisse être activé, emballé et expédié à temps pour la date de sortie; qui sera annoncée mardi.

Ils l'ont déjà fait, nous devons supposer qu'ils sont bien entraînés à pouvoir respecter cette date, et que la chaîne de production est conçue pour fonctionner selon cette méthode.