Curieusement, macOS Finder ne semble pas offrir de tri inverse dans autre chose que la vue en liste.
Vous pouvez changer l'ordre de tri dans la vue en liste en cliquant sur l'en-tête de la colonne et en notant dans quelle direction pointe la flèche, soit vers le haut soit vers le bas.
Mais un ordre de tri ne semble pas être disponible en dehors de la vue en liste.
Peut-être qu'une alternative/remplacement à Finder (comme Path Finder) aura la fonctionnalité que vous recherchez.
Vous pouvez également choisir les colonnes en cliquant avec le bouton droit sur l'en-tête d'une colonne. Vous pouvez ajouter la colonne Date d'ajout
. Comme indiqué ci-dessous (Catalina 10.15.7)