Comment récupérer des données à partir des fichiers de sauvegarde de l'iPhone SANS les fichiers info.plist, status.plist, manifest.plist, manifest.mbdb et manifest.mbdx?

Il dépend si les fichiers restants proviennent d'une sauvegarde chiffrée.

Il ne sera pas possible de lire vos données de sauvegarde si vous avez une sauvegarde chiffrée sans fichiers Info.plist, Status.plist, ou Manifest.mbdx

Cependant, si votre sauvegarde n'était pas chiffrée, il sera possible de lire ces données. Vous constaterez que bien que les noms de fichiers soient peu utiles (ce sont des hachages SHA-1 du chemin interne du fichier), le contenu des fichiers est facilement lisible. Ce ne sont que les noms de fichiers qui seront perdus.

Si vous recherchez des images, essayez de renommer un groupe de fichiers avec des extensions .JPG, et voyez si Windows Explorer ou macOS Finder les prévisualisent pour vous.

Il existe quelques approches pour explorer ce qui se trouve en masse. Vous avez mentionné l'utilisation de iPhone Backup Extractor, et il y a un guide sur comment utiliser "Bulk Rename Utility" pour lire les données de sauvegarde dans cette situation.

En restaurant directement à partir de la sauvegarde iTunes, vous n'avez pas d'autre choix que de restaurer l'intégralité de la sauvegarde. C'est la règle d'Apple. Mais si vous avez toujours besoin de le faire, vous pouvez choisir de trouver un outil d'extraction de sauvegarde iTunes, qui est généralement utilisé pour extraire le fichier de sauvegarde iTunes. Ensuite, vous pouvez prévisualiser et récupérer sélectivement ce que vous souhaitez.