Dans quels cas iOS arrête-t-il l'enregistrement de l'écran de lui-même?

À ma connaissance, verrouiller le téléphone (appuyer une fois brièvement sur le bouton d'alimentation) arrêtera également l'enregistrement.

Comme pour tout, il faut suffisamment d'espace libre sur votre iPhone pour enregistrer le fichier. Cependant, cela ne semble pas être le problème dans votre cas.

Il se peut que votre iPhone 5S ne soit pas assez rapide ou n'ait pas assez de mémoire pour enregistrer aussi longtemps que votre iPhone X.

Outre les raisons déjà mentionnées par David E, j'ai également remarqué que l'enregistrement s'arrêtait lorsque :

1. la batterie était trop faible (mais bien avant de s'éteindre)
2. le téléphone surchauffait et/ou était surchargé (par exemple, lors de l'exécution de l'enregistrement d'écran aux côtés d'une application de dashcam en résolution maximale en premier plan et en gardant une application de navigation en arrière-plan active; parfois avec le partage de connexion activé)

Lorsque je fais un enregistrement d'écran tout en jouant, il arrive que l'enregistrement s'arrête. C'est à cause de la surchauffe de mon téléphone. Avant chaque deux parties, je mets mon iPhone au réfrigérateur pendant 30 secondes à 1 minute. Ensuite, il fonctionne sans aucun problème. C'est drôle mais ça marche comme prévu.