Profils - maintien des programmes sur différents profils

Vous ne pouvez pas avoir de profils d'utilisateur sur macOS (du moins pas en tant que tels), mais vous pouvez créer différents comptes d'utilisateur dans les Préférences Système et les utiliser à des fins spécifiques mais différentes (par exemple, un compte pour les jeux, un avec tous vos documents personnels, un pour l'accès à Internet, un pour vos affaires financières, un compte pour l'administration du système, etc.). Tant que vous ne donnez que des privilèges d'administration au compte d'administration du système et que vous appliquez un contrôle strict sur les données partagées entre les comptes, cela peut très bien fonctionner.

Quant aux applications, vous les installez généralement dans /Applications de toute façon, ce qui les rend disponibles pour tous les utilisateurs. Ce qui pourrait probablement contrecarrer tout l'effort, c'est de mettre en place un schéma élaboré pour partager les configurations spécifiques à l'utilisateur entre les comptes. Donc, si vous utilisez Numbers ou Pages dans plusieurs comptes d'utilisateur, vous devrez définir les préférences individuellement dans chaque compte.

Cela étant dit, je doute que macOS dans sa forme actuelle (avec l'accès à iCloud plus ou moins intégré dans bon nombre de processus en arrière-plan) permette réellement ce genre de séparation. Les tracas de passer d'un compte à l'autre tout le temps et de contrôler étroitement les échanges de données entre eux l'emportent probablement sur le gain en sécurité (bien sûr, garder l'administrateur séparé du compte utilisateur quotidien est toujours une bonne idée).