Le shell ne trouve pas les commandes après avoir modifié mon fichier .bash_profile

Quand vous avez fait :

export PATH="~/.composer/vendor/bin/laravel"

Vous avez changé le PATH par défaut du système en quelque chose de presque inutile. Vous ne devriez jamais remplacer le PATH, vous devriez seulement ajouter au PATH.

Retirez les deux lignes suivantes de votre ~/.bash_profile :

export PATH=/Applications/MAMP/bin/php/php5.5.10/bin:$PATH
export PATH="~/.composer/vendor/bin/laravel"

Et remplacez-les par les suivantes :

pathadd() {
    if [ -d "$1" ] && [[ ":$PATH:" != *":$1:"* ]]; then
        PATH="${PATH:+"$PATH:"}$1"
    fi
}
pathadd /Applications/MAMP/bin/php/php5.5.10/bin
pathadd ~/.composer/vendor/bin/laravel
export PATH

C'est une manière sûre d'ajouter à votre variable d'environnement PATH. Cela n'ajoute que si le chemin n'est pas déjà dans la liste.