J'ai le même problème décrit ici.
La seule différence est que j'ai besoin de le faire sur MacOS.
Fondamentalement, tous les fichiers sont encodés en non-utf8 et zippés sur Windows. Lorsque je les dézippe sur MacOS, ils ne seront pas du tout lisibles. J'ai besoin de convertir l'encodage en utf-8 lors du dézippage.
J'ai essayé la commande unzip -O GB18030 gb18030.zip qui ne fonctionne pas sur MacOS. Je pense que c'est peut-être parce que la commande unzip sur MacOS n'a pas l'option -O.
