Puis-je sélectionner l'architecture d'un programme depuis la ligne de commande ?

De nombreux programmes binaires exécutables Unix sont livrés avec plusieurs architectures :

mac:~ mike$ file `which bc`
/usr/bin/bc: Binaire universel Mach-O avec 2 architectures
/usr/bin/bc (pour l'architecture x86_64) : Exécutable 64 bits Mach-O x86_64
/usr/bin/bc (pour l'architecture i386) : Exécutable Mach-O i386

Existe-t-il un moyen de sélectionner ou de forcer une architecture spécifique à exécuter (principalement pour tester et explorer les effets que certains programmes plus importants ou des processus plus longs ont lors de l'exécution de la même charge de travail sur différentes bases de code / capacités mémoire ?)