J'ai suivi les instructions d'emby, le 23 sept.
Génial ! Les premières instructions que j'ai trouvées n'importe où et qui fonctionnent réellement. J'avais du mal avec le programme Apple Mail qui manque totalement de contrôle sur le formatage des signatures.
J'ai envoyé des centaines de mails à mon propre adresse Gmail, arrivant tous dans un assortiment de formatages abusés.
J'ai remplacé dans un fichier de signature tous "taille de police = moyen" par "taille de police = 13px", qui est ma taille de police par défaut. En conséquence, le mail tel qu'il apparaît dans Gmail n'est plus en "Arial", mais en "Lucida Sans", qui est ma police réellement choisie. De plus, l'espacement des lignes de la partie suivante de la signature, qui est en Times New Roman 11 pt, est maintenant normal, au lieu de l'espacement des lignes qu'il prenait précédemment de la taille 13-pt ou "moyenne".
J'ai encore quelques expérimentations à faire, mais au moins cela défie tous les commentaires dans d'autres fils de discussion indiquant que le formatage des emails en texte riche est quelque chose qui ne peut être contrôlé, car il est (en partie) géré par le client de messagerie récepteur.
Je maintiens ma conclusion selon laquelle Apple ignore ce manque de contrôle très ennuyeux de son programme de messagerie.