Comme vous le savez, conformément à votre question, les préférences de l'application Aperçu ne s'appliquent aux documents que lors de leur première ouverture. Il semble qu'OS X ait une vue par défaut intégrée pour les documents en plein écran. J'ai essayé plusieurs choses...
- J'ai ouvert un PDF en plein écran et j'ai défini la vue sur Continu pour voir si cela collerait et si cette vue serait choisie la prochaine fois que je passerais en plein écran. Ce n'était pas le cas.
- J'ai cherché dans tous les fichiers de préférences liés à Preview (j'utilise également 10.9.2) et je n'ai trouvé aucun paramètre lié, même indirectement, à un paramètre d'affichage spécifique en plein écran.
Je dirais que faire ce que vous voulez n'est pas possible du tout ou, au mieux, cela nécessiterait d'entrer dans un paramètre de préférence dans lequel vous ne voudriez pas vous aventurer. Je pense qu'il s'agit d'un paramètre dans le contenu du paquetage de Preview.app. Jouer là-dedans peut devenir difficile.
Au lieu de définir une nouvelle valeur par défaut, le raccourci clavier pour passer à la vue continue est le suivant :
CMD+1
Vous pouvez donc appuyer rapidement sur cette touche chaque fois que vous passez en plein écran et la vue change immédiatement. Ce n'est pas exactement ce que vous vouliez, mais c'est une alternative très rapide.
J'espère que cela vous aidera !
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Vous pouvez peut-être faire quelque chose comme aquí Cela vaut au moins la peine d'essayer de trouver quelque chose de similaire.
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Je suis ennuyé par la même chose. Parfois, je me demande ce que les développeurs ont bien pu penser....