De manière détournée, oui, surtout...
Dans MS Office, leur version de "Coller en tant que texte brut" s'appelle "Coller et faire correspondre le style" et utilise les valeurs par défaut du système MacOS ( OptionCommandShiftV ) pour le coller en texte brut pour cette fonction.
Si vous ne voulez pas avoir à faire ce salut des quatre doigts pour coller (essentiellement) du texte brut, vous pouvez modifier les raccourcis de menu de n'importe quelle application via le volet des préférences du clavier.
- Cliquez sur Préférences système > Clavier > Raccourcis > Raccourcis d'applications.
- Cliquez sur le bouton + et dans le menu Application, sélectionnez (par exemple) Microsoft Word.
- Saisissez le titre du menu que vous souhaitez modifier. Notez que le menu dont vous souhaitez attribuer ou réattribuer le raccourci clavier doit correspondre à l'un des éléments suivants exactement ce que dit le menu jusqu'à la capitalisation.
- Cliquez dans le champ Raccourci clavier et tapez sur le raccourci clavier que vous souhaitez affecter à cette option de menu, puis cliquez sur Ajouter.
- Répétez l'opération pour tous les autres raccourcis clavier que vous souhaitez ajouter/modifier dans toutes les autres applications pour lesquelles vous souhaitez les modifier.
Dans cet exemple, j'ai réaffecté "Coller" à OptionCommandShift V . Et "Coller et faire correspondre le formatage" pour CommandV .
Je ne l'ai pas fait pour toutes les applications car je ne veux pas risquer de perturber le comportement des autres applications avec lesquelles vous pouvez copier/coller.
NOTE que ce n'est pas vraiment "coller du texte brut" mais que cela vous donnera au moins une partie de cette fonctionnalité avec très peu de difficultés.
Pour vraiment coller du texte brut dans une application MS Office, il vous faudrait probablement quelque chose qui puisse capturer une commande de collage ordinaire, puis sélectionner l'icône de texte brut dans le menu de formatage qui s'affiche au point d'insertion après le collage. Il existe peut-être un programme macro capable de faire cela, mais je ne connais pas de programme spécifique offrant cette fonctionnalité.