Je pensais que cette fonction était réservée aux applications et non aux documents.
Il s'agit d'un fichier C# script, et je lui ai demandé de l'ouvrir avec Visual Studio Code. Je peux ouvrir VS Code sans problème, donc il ne semble pas y avoir de problème de permissions.
Essayez de faire un clic droit sur le fichier et de choisir "Ouvrir avec...", puis ouvrez-le avec l'application que vous voulez utiliser. Cette fois, vous devriez obtenir une option "ouvrir quand même". Après avoir fait cela une fois, vous devriez pouvoir changer l'application associée à ce fichier (seule) et l'ouvrir sans problème.
Ce n'est pas une réponse correcte. La méthode que vous décrivez ici permet d'ouvrir des documents auxquels aucune application n'est associée via LaunchServices, et non des documents ou des applications dont l'ouverture est interdite par le cadre de sécurité de MacOS.
J'ai eu le même problème que le PO, avec une application différente : J'avais un PDF particulier qui s'ouvrait dans Aperçu mais je voulais qu'il s'ouvre dans Acrobat Pro ; lorsque j'ai changé l'application associée à ce document et que j'ai double-cliqué dessus, j'ai obtenu le blocage de sécurité. Lorsque j'ai fait un clic droit et choisi "ouvrir quand même" une fois, j'ai pu alors double-cliquer sans problème. (J'avais également fait du PDF un papier à lettres - peut-être cela était-il également en cause ?)
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