Autrefois, il suffisait de changer la date, de supprimer les préférences ou d'installer le logiciel d'essai dans un chemin différent, mais de nos jours, il semble peu probable qu'il existe un moyen aussi simple.
Un logiciel d'essai peut appeler à la maison pour vérifier dans la base de données une combinaison de votre adresse MAC et de votre e-mail, votre IP, les deux, créer un fichier invisible avec un nom de qui-sait-qui ou un million de choses différentes. S'il y avait un moyen facile de le faire, vous n'auriez pas besoin de la version complète, n'est-ce pas ?
Quelqu'un pourrait trouver un moyen, bien sûr. Mais ce sera probablement pour un programme spécifique, et non pour un moyen générique pour tous les logiciels d'essai.
EDIT : Je viens de remarquer que je ne réponds pas à votre question. En effet, les applications installées et utilisées laisseront d'autres fichiers, tels que Préférences stocké soit dans le dossier des préférences de votre utilisateur (~/Bibliothèque/Préférences), soit dans le dossier des préférences de l'ensemble du système (/Bibliothèque/Préférences/), soit Fichiers de support des applications (qui se trouvera, encore une fois, dans le dossier de bibliothèque de votre utilisateur ou dans le dossier racine). Il pourrait y en avoir beaucoup d'autres, bien sûr.
Si vous voulez vous en débarrasser, faire une recherche, avec Spotlight ou le Finder, devrait les montrer tous.
