En fait, ça fonctionne plutôt comme du SSL. Lors de la création d'un compte Apple, Apple génère une paire de clés publique/privée pour votre nom d'utilisateur. Elle vous donne ensuite votre clé privée et conserve votre clé publique. (C'est pourquoi, lorsque vous achetez ou restaurez votre iDevice pour la première fois, vous devez l'activer avec votre compte iTunes). Lors de l'activation, il transfère votre clé privée à votre iDevice. En fait, lorsque vous achetez une application (gratuite ou payante), Apple génère un en-tête de 4096 octets qui est crypté avec votre clé publique.
Si vous avez une quelconque compréhension des clés publiques/privées, la clé publique peut crypter pour sa paire privée... Par exemple, j'utiliserais la clé publique d'un serveur pour crypter des données à envoyer au serveur. Le serveur utilise alors sa clé privée pour les décrypter. Lorsqu'il veut renvoyer des données, il utilise ma clé publique pour les crypter et j'utilise ma clé privée pour les décrypter ! Les clés publiques peuvent uniquement crypter des données et ne peuvent pas les décrypter, et vice-versa pour les clés privées.
Lorsque vous téléchargez votre application, elle contient un en-tête crypté avec votre clé publique. Seule votre clé privée peut décrypter l'en-tête intégré à l'application. Ainsi, par exemple, si je copiais un IPA généré pour vous, et que je le plaçais sur mon iDevice (en supposant que vous puissiez l'obtenir là, iTunes refuserait de toute façon de le synchroniser), et que j'essayais ensuite de l'exécuter, il se planterait tout simplement parce que ma clé privée ne serait pas capable de décrypter l'en-tête ! Il est également intéressant de noter que le fichier IPA (un IPA est essentiellement un fichier zip qui a été renommé) n'a pas d'en-tête, si vous jetez un coup d'œil au contenu d'un IPA, vous vous rendrez compte qu'il contient un fichier sans extension, prenez l'application Facebook par exemple, elle aura un fichier nommé 'Facebook'. C'est le binaire de l'application, et c'est le fichier qui contient l'en-tête crypté.
Oui, comme indiqué ci-dessus, vos applications continueront à fonctionner tant que vous vous souviendrez de votre Apple ID, car l'iDevice (et iTunes) ne fait AUCUNE vérification de signature avec iTunes ! Cela signifie que vous pouvez installer des applications supprimées et aussi synchroniser d'anciens IPA sur votre appareil tant qu'ils sont à vous et que vous avez toujours l'IPA indéfiniment !