Je voudrais écrire dans une autre langue et utiliser le correcteur orthographique, mais toujours en utilisant la même disposition de clavier.

Merci Tom ! Ce problème concerne la correction automatique pendant la frappe. Il a besoin de connaître la langue, mais il semble faire de très mauvaises suppositions sur les courriels qui contiennent par exemple : des phrases ou des citations anglaises (par exemple : In Wikipedia steht : " a species of inedible fungus found growing in ...", encore pire, lorsque vous transférez un email en anglais avec des commentaires en langue X ajoutés par-dessus). Peut-être que le problème est que apple mail n'a pas de langue de document que l'on peut choisir, comme dans les produits Microsoft ou google. Je continuerai à éditer cet article avec plus d'expérience.

@bud.dugong Mail ne marque pas le texte avec la langue, vous êtes donc à la merci du système "multilingue" de MacOS (c'est-à-dire que vous configurez "automatique" avec les cases cochées pour les langues dont vous avez besoin). Je ne sais pas si Outlook fait mieux cela.