Il existe un service récemment annoncé Corellium qui propose des instances virtualisées d'iOS dans le nuage. Il n'est pas encore disponible publiquement et on ne sait pas combien il coûtera. Je n'ai pas connaissance d'un moyen de les exécuter sur votre bureau, à part le simulateur Xcode.
C'est le genre de chose que j'imagine qu'Apple aurait été prompt à réprimer par le passé, même si l'on parle beaucoup de la convergence des deux app stores dans un avenir proche, alors qui sait ce qui se passera.
Voir ces liens pour plus d'informations à ce sujet :
UPDATE :
Apparemment, un certain nombre de chercheurs ont réussi, à des degrés divers, à faire démarrer iOS dans QEMU. Voici un article fournissant un guide pour obtenir iOS 12 au point de lancer launchd et recoveryd :
https://worthdoingbadly.com/xnuqemu2/
Dans son état actuel, il ne vous permettra pas de lancer des applications, mais il n'en reste pas moins très intéressant et mérite d'être surveillé, car Corellium semble toujours être sur invitation uniquement.
UPDATE 2 :
Apple tente de détruire lentement le Corellium. L'utilisateur daeken sur Twitter a développé un émulateur pour le simulateur iOS sur MacOS qu'ils ont déclaré qu'ils sont proche de la libération (mai 2020) mais il s'agira d'un produit commercial. Ils semblent avoir fourni une énorme quantité de travail et ont fait la démonstration d'un certain nombre d'applications fonctionnant sur ce système.
