Comment réparer les signes diacritiques/accentués désactivés ?

J'utilise MacOS High Sierra v10.13.3.

Maintenir une touche - généralement une voyelle - enfoncée, par défaut, fait apparaître une fenêtre de diacritiques. Il y a quelque temps, j'avais apparemment désactivé cette fonction, permettant ainsi la répétition des touches.

J'avais voulu réactiver ce défaut, et donc désactiver la répétition des touches. La méthode la plus évidente que j'avais trouvée via de nombreux forums et articles de blog était d'entrer ce qui suit dans Terminal :

defaults write -g ApplePressAndHoldEnabled -bool true

J'ai effectué cette opération, puis redémarré mon ordinateur, une douzaine de fois, et je ne parviens toujours pas à désactiver la répétition des touches et à faire apparaître la fenêtre contextuelle du signe distinctif. Pour remédier à ce problème, j'ai désactivé la répétition des touches dans les Préférences Système, mais en vain.

Le plus drôle, c'est que cette fonctionnalité fonctionne exclusivement sur TextEdit et aucune autre application.