AFAIK Il n'y a pas d'application embarquée (gratuite) pour réaliser cela.
Le plus simple serait de le faire en ligne de commande.
zip /path/to/zipfile.zip file1 file2
Si vous voulez ajouter tous ( !) les fichiers d'un répertoire et de ses sous-répertoires, exécutez la commande suivante
zip -r /path/to/zipfile.zip /path/to/dir
Il ajoutera également .DS_Store
et autres, donc soyez prudent avec cette dernière commande.
Toutefois, si vous n'avez pas peur de dépenser un peu d'argent, vous pouvez jeter un coup d'oeil sur les sites suivants http://macitbetter.com . Ils fournissent une application appelée BetterZip 2 qui est également capable de faire ce que vous voulez.