Faire en sorte que Mail.app formate le texte lors du changement de la police par défaut du message

J'ai changé ma police par défaut pour le message pour qu'il soit Georgia 12 Normal . L'astuce consiste à faire en sorte que le message soit formaté de cette manière (Georgia 12 Normal), de sorte que lorsque le destinataire ouvre l'e-mail, il soit également formaté en Georgia 12 Normal. Quelqu'un peut-il me dire comment faire pour que Mail formate les nouveaux messages en Georgia 12 Normal.