La valeur par défaut du profil Pro de Terminal.app est un fond noir avec des couleurs ANSI. Puisque l'arrière-plan est noir, le paramètre de couleur préféré pour Vim est background=dark. Dans cette combinaison, le texte rouge (émis par la coloration syntaxique) est indiscernable du texte gris (du moins pour moi) :
"Foo" est rouge, "bar" est gris. Un sélecteur de couleur révèle que le rouge est rendu par R=243, G=222, B=222, donc oui, il est en fait un peu plus rouge que gris.
Aucune des options de changement de couleur dans les préférences de Terminal.app ne me permet de le changer en quelque chose qui me permette de le reconnaître comme rouge. Alors comment puis-je faire en sorte que le rouge soit rouge ?
Edit (Informations complémentaires issues des commentaires) : Le problème est reproductible avec n'importe quel Vim (local ou distant par ssh, depuis les ports OS X ou mac) tant que Terminal.app est utilisé pour l'affichage.