Lorsque vous regardez un fichier MKV depuis le web dans VLC, la barre de titre (voir "#1" dans l'image ci-dessous) semble être tirée des métadonnées, et non du nom du fichier.
Si vous ouvrez le panneau "Get Info" dans VLC, vous pouvez modifier le titre ("#2") puis cliquer sur "Save Metadata" ("#3"), mais lorsque le fichier est rouvert, les anciennes informations sont affichées.
Je n'ai pas trouvé d'autres applications Mac qui puissent éditer les métadonnées MKV. Plusieurs proposent d'éditer les métadonnées mp4, mais ce n'est pas ce dont j'ai besoin.
